Alasan Mengapa Garam dapat Mengawetkan Makanan

Garam adalah salah satu bumbu dapur yang biasa digunakan untuk memberi rasa asin da gurih pada makanan. Nah selain itu garam juga biasa digunakan untuk pengawetan, salah satu contoh olahan makanan yang diawetkan dengan garam adalah ikan asin dan asinan buah.





Lalu sekarang pertanyaanya adalah mengapa garam dapat digunakan untuk mengawetkan makanan? Bagaimana prosesnya?

Garam adalah zat yang